עמית כהן הי״ד בן 25 בהירצחו.
בן להוריו אורלי ויוסי כהן.
עמית, בן שלישי מבין ארבעה אחים: עדי, שיר ועומר.

עמית נירצח בשבעה באוקטובר במיגונית ברעים, לאחר שבילה במסיבת הנובה יחד עם בת זוגו האהובה נורל מנצורי ואחותה רויה מנצורי הי״ד.

ברגעיו האחרונים במיגונית עמית הגן בידיו על נורל ורויה אך האירוע היה גדול ממנו. שלושתם יחד נרצחו במיגונית המוות.

עמית כשמו כן הוא, חבר יקר לכל הסובבים אותו. בן לתפארת, אשר תמיד כיבד את הוריו ותמיד דאג למשפחתו שהיוותה עבורו ערך עליון. עמית, קסם של ילד עם חיוך כובש ושמחת חיים מדבקת. ילד עם נוכחות ממגנטת, ילד אשר תמיד פיזר אהבה לכולם ואהב את החיים. עמית אהב לבלות עם חברים, לטייל, אהב לבלות בים ולגלוש וכמובן אהבתו הגדולה והנצחית הייתה נוראל.

בתקופת השירות הצבאי עמית שירת בחיל שריון כחובש קרבי. עמית היה חייל אהוב ומוערך מאוד. עמית השקיע רבות בקורס חובשים, סיים את הקורס בהצטיינות ונהנה מאוד מתפקידו המשמעותי.

לעמית היו חלומות גדולים להמשך החיים.
עמית עבד בחברת רימקס בהוד השרון והתעסק בתחום הנדל״ן.
הוא היה חרוץ, אחראי ובוגר לגילו.
תמיד חדור מוטיבציה להצליח, מציב לעצמו מטרות ויעדים ועושה הכל על מנת להגשים אותן. גם אם לפעמים הדרך הייתה לא פשוטה עבורו, עמית לא ויתר והייתה לו אמונה פנימית חזקה ביכולותיו. הוא הצליח להגשים רק חלק קטן מחלומותיו. בטיול בדרום אמריקה הכיר את אהבת חייו נורל, שמיד הפכה להיות חלק ממשפחתנו.

הם היו זוג מעורר השראה, מחוברים מהנשמה. היה להם קשר עמוק ונצחי.

עמית ונורל גרו בדירה משותפת בהוד השרון וביום הולדתה של נורל בפברואר 2023 תיכנן עמית להציע נישואין לנורל.

המשפחות והחברים חיכו לרגע המרגש. החלום התנפץ באותה שבת שחורה וכולנו נשארו עם לבבות שבורים, עם געגוע אינסופי ומציאות בלתי נתפסת.