אומרים שהעיניים הם המראה לנשמה , ואצל איתן לוי אי אפשר היה לפספס את הטוב והחמלה שבעיניו.

הוא היה אוהב אדם עם אישיות כובשת ונדירה, טוב לב קיצוני ואמונה עיוורת כלפי אנשים שלא פעם עלתה לו באכזבה ובכאב אבל זה מעולם לא עצר אותו מלהמשיך להאמין , לעזור , לסייע , ולתמוך בכל אדם שנתקל בו והיה זקוק ליד מכוונת , לכתף להישען עליה או לכל דבר אחר שהיה ביכולתו לתת לאותו אדם שנקרה בדרכו.

משפחתו הקרובה הייתה הכל עבורו ואותם דאג לעטוף במעטפת של אהבה ופינוק אין סופי, את בנו יחידו הוא גידל על בירכי ערכים של כבוד כלפי האחר והשונה,חמלה, צניעות ונתינה. איתן היה בן יחיד להוריו ובגיל מאוד צעיר חווה את גירושיהן הקשים של הוריו והפרדתו מאימו, הוא חווה צער, חסך ותסכול רב מהפרידה שנכפתה עליו, מה שהוליד את אופיו הטוב והמיוחד שכן אירועי ילדותו השפיעו על התנהגותו ויחסו לבנו ולאם בנו שלה היה נשוי כעשור והשניים התגרשו לפני 2 עשורים אבל נשארו החברים הכי טובים שיכולים להיות, הם אלו שלמדו ולימדו את בנם , שבמלחמה לא משיגים כלום ורק בדרכי שלום ונועם מצליחים וזו היתה דרכם וכך גם הכירו וכינו אותם כולם : " הזוג הגרוש הכי נשוי בעולם". איתן היה חלק אינטגרלי ומרכזי בחיי היום יום של בנו בכורו ושל משפחתה החדשה של גרושתו ואם בנו, אביבה ואיתן נישאו בשנת 1999, בשנת 2001 נולד להם שחר, כשבע שנים לאחר מכן החליטו להיפרד. אביבה הכירה את חן והן הקימו יחד משפחה חדשה. נולדו להן שלושה ילדים – סאני, ריבר וריף.

איתן התייחס לשלושתם כילדיו שלו, מה שאפשר להם להתנהל כמשפחה אחת גדולה. אביבה מספרת על ארוחות שישי משותפות, על טיולים ומשחקים בשבתות. היא אומרת שהוא היה ״האבא של הבית״, הילדים קראו לו דוד איתן.

נוכחותו חסרה לכל מי שהכיר אותו באופן שלא ניתן לתאר במילים .וזה המקום להזכיר את 2 כלבותיו הנאמנות שהוא כל כך אהב, טיפל, טיפח ופינק והן היו בשבילו עולם ומלואו, הוא ממש נהג בהן כ-אב והן החזירו לו אהבה גדולה וללא תנאים. בנו, משפחתו ,וכלבותיו האהובות מתגעגעים לנוכחותו הכובשת.

ב7/10 בשעות הבוקר המוקדמות איתן יצר קשר עם משפחתו להתריע על האזעקות ולדווח שהוא בסדר, במהלך השיחה איתן צעק שנחתו על רכבו, נשמע צרור יריות והתנהלות של מחבלים ברקע ולאחר מכן נותקה השיחה.
לאחר 40 ימים שאיתן היה מוגדר כמנותק קשר ונעדר, איתן הוגדר כחטוף ולאחר כ62 ימים משפחתו עודכנה שאיתן אינו בין החיים וגופתו מוחזקת בעזה.